お知らせ

羽二重糯を使用した自家製の餅生地に上品な自家製の京白味噌餡と丁寧に灰汁を抜き蜜炊きしたやわらかい牛蒡を包みました。 平安時代の祝い膳に由来すると伝えられる、長寿と健康をお祝いするお正月の伝統菓です。 販売期間：12月30

クリスマスになぞらえた色鮮やかな３種の上生菓子。それぞれに風味豊かな自家製餡で手間暇かけて創り上げました。 サンタクロース：練り切り製　漉し餡 トナカイ：外郎生地　黄味餡 ツリー：きんとん製　つぶ餡 販売期間：12月22

冬至とは一年で最も日が短い日です。文字通り冬に至り、寒さが厳しくなってきます。昔からこの日に柚子湯に入ったり、かぼちゃを食べると風邪をひかないといわれました。 ふんわり、もっちりとした新食感の餅生地に、色鮮やかに蜜煮した

ふっくらしっとりと焼き上げた皮に、もっちりとした自家製求肥と、丹波大納言を使用して手間ひまかけて炊き上げた風味豊かな自家製つぶ餡をたっぷりとはさみ込みました。 【丹波大納言小豆】 丹波地方の気候風土と伝統の栽培技術により

しっとりやわらかい蒸し生地で、なめらかな自家製南瓜餡をはさみ込みました。 皮には大和芋と米粉を使用し、素材の風味とほのかな甘みをお楽しみいただける秋限定の蒸し菓子です。 販売期間：11月12日　～　1月下旬 商品価格：1

愛媛の農家さんから頂いた新鮮な蜜柑をまるごとひとつ、滋賀県産羽二重餅の餅生地と白餡で丁寧に包み込みました。 販売期間：11月9日　～　1月上旬 商品価格：240円(税込） 販売店舗：ecute大宮店、坂戸店、川越駅西口店

胡桃と白胡麻を搗き入れた香ばしい餅生地で口当たり滑らかな自家製漉し餡を包み込みました。 毎朝作り立てをご用意しております。 販売期間：11月2日　～　11月30日 商品価格：160円(税込） 販売店舗：ecute大宮店、

11月1日は栗名月の十三夜です。 国産栗を使用した上品な栗餡を黒糖羹でコーティングした栗紅葉、浮島生地の衣をまとった月の兎の薯蕷饅頭の詰合せです。 販売期間：11月1日 商品価格：540円(税込） 販売店舗：ecute大

ジャックオーランタンをはじめ、ハロウィンになぞらえた色鮮やかな３種の上生菓子。それぞれに風味豊かな自家製餡で創り上げました。 上生菓子ならではの彩り、風情そして手間暇かけたこだわり。ハロウィン期間限定のお菓子をお楽しみ下

もち米は、職人が厳選した新潟県山古志産の古代米「梅三郎餅」を使用し、こしのある餅生地に仕上げ、塩梅よく煮詰めた北海道富良野産の赤えんどう豆を程よく練りこんであります。餡には風味豊かな自家製つぶし餡を包み込みました。 毎朝